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Title	Vers un système alimentaire durable: Réduction des pertes et des gaspillages alimentaires
Author	Schuster, Monica Torero, Máximo
ORCID	http://orcid.org/0000-0002-4863-3371 Torero, Maximo
Year	2016
Abstract	La réduction des pertes et des gaspillages alimentaires peut contribuer à la sécurité alimentaire et à la durabilité. La mesure des pertes et gaspillages alimentaires, l’identification des endroits dans le système alimentaire où ils se produisent et l’élaboration de politiques efficaces le long de la chaîne de valeur sont autant de premières étapes fondamentales pour redresser le problème
Series Name	Global Food Policy Report
Publisher	International Food Policy Research Institute (IFPRI)
Place of publication	Washington, D.C.
Full citation	Schuster, Monica and Torero, Máximo. 2016. Vers un système alimentaire durable: Réduction des pertes et des gaspillages alimentaires. In 2016 Global Food Policy Report. Chapter 3. Pp. 22-31. Washington, D.C.: International Food Policy Research Institute (IFPRI). http://ebrary.ifpri.org/cdm/ref/collection/p15738coll2/id/130685
Language	French
Record Type	Book chapter
Source Publication	In 2016 Global Food Policy Report. Chapter 3. Pp. 22-31.
DOI	http://dx.doi.org/10.2499/9780896295827_03fr
DOI Number	10.2499/9780896295827_03fr
Peer Reviewed - PR or Non-PR	PR
Subject - country location	AFRICA SOUTH OF SAHARA SOUTH ASIA LATIN AMERICA AFRICA ASIA SOUTH AMERICA AMERICAS
Subject - keywords	agricultural research agricultural development economic development agricultural policies economic policies food wastes spoilage spillage handling losses deterioration
Subject - author supplied keywords	sustainable development goals value chains food loss
IFPRI Descriptors	IFPRI1 B Promoting healthy food systems
IFPRI Division	DGO CKM MTID
Related Documents	Book http://ebrary.ifpri.org/cdm/ref/collection/p15738coll2/id/130207 Brief http://ebrary.ifpri.org/cdm/ref/collection/p15738coll2/id/130208 Journal article http://ebrary.ifpri.org/cdm/ref/collection/p15738coll5/id/5278
Language Versions	English http://ebrary.ifpri.org/cdm/ref/collection/p15738coll2/id/130211
Physical description	10 pages
IFPRI Web link	http://www.ifpri.org/publication/vers-un-syst%C3%A8me-alimentaire-durable-r%C3%A9duction-des-pertes-et-des-gaspillages-alimentaires
IFPRI Publication Ranking	A
Requests	mailto:ifpri-library@cgiar.org
CONTENTdm file name	130896.pdf
Date cataloged	2016-09-14
Date modified	2016-09-19
OCLC number	959246301
CONTENTdm number	130685

Vers un système alimentaire durable: Réduction des pertes et des gaspillages alimentaires

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